Main
Croque-monsieur gratiné à la béchamel
30 minServes 2Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCroque-monsieur gratiné à la béchamel
what you need
Ingredients
beurre (en morceau)Dairy30 g
farinePantry30 g
laitDairy150 ml
crème liquideDairy150 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
mozzarella râpée (râpée)Dairy150 g
allumettes de jambon (recoupées en petits morceaux)Meat150 g
pain de mie (en tranches)Bakery4 pieces- tranches de fromageDairy2 pieces
tranches de jambonMeat2 pieces
per serving
Nutrition
730kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Whisk
Oven
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Préparer le roux
- Faire chauffer la poêle et y mettre le beurre.
- Laisser fondre tranquillement le beurre.
- Ajouter la farine et fouetter le tout.
- Step 2
Monter la béchamel
- Verser le lait petit à petit jusqu'à obtenir un roux.
- Verser la crème liquide et fouetter jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
- Step 3
Assaisonner et ajouter le fromage
- Ajouter le sel et quelques coups de moulin à poivre.
- Incorporer la mozzarella râpée.
- Step 4
Incorporer le jambon
- Recouper les allumettes de jambon en petits morceaux.
- Les incorporer directement dans la béchamel et bien mélanger.
- Step 5
Monter le croque-monsieur
- Étaler la préparation sur une tranche de pain de mie.
- Déposer une tranche de fromage puis une tranche de jambon.
- Étaler une cuillère de béchamel et refermer le sandwich.
- Step 6
Gratiner au four
- Remettre un peu de béchamel sur le dessus.
- Étaler la mozzarella râpée sur toute la surface du pain.
- Enfourner à 180 °C pour faire gratiner le fromage.
- Step 7
Déguster
- Servir le croque-monsieur bien chaud et gratiné.