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Crumble salé aux légumes du soleil et burrata
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minCrumble salé aux légumes du soleil et burrata
what you need
Ingredients
aubergine (coupée en dés)Produce1 piece
poivron (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece- tomates cerises (coupées en deux)Produce250 g
courgette (coupée en dés)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
huile d'olive (pour les légumes)Pantry15 ml
selSpices3 g
poivreSpices1 g
origanSpices3 g
burrataDairy1 piece
basilic (feuilles fraîches)Produce6 g
farinePantry100 g
chapelurePantry50 g
parmesan (râpé)Dairy30 g- huile d'olive (pour la pâte à crumble)Pantry40 ml
eau (ajoutée au fur et à mesure)Other40 ml
per serving
Nutrition
291kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 17 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Couper l'aubergine, le poivron et la courgette en dés, et les tomates cerises en deux.
- Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive avec l'ail haché.
- Saler, poivrer et ajouter l'origan, puis laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Step 2
Préparer la pâte à crumble
- Mélanger la farine, la chapelure et le parmesan râpé dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive et sabler du bout des doigts.
- Verser l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte sableuse et grumeleuse.
- Step 3
Monter le crumble
- Répartir les légumes cuits dans un plat à gratin.
- Émietter la pâte à crumble sur toute la surface.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner le crumble à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Step 5
Dresser et servir
- Déposer la burrata au centre du crumble encore chaud.
- Parsemer de feuilles de basilic frais et servir.