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Cuillères feuilletées au saumon fumé, Boursin et œufs de lompe
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Cuillères feuilletées au saumon fumé, Boursin et œufs de lompe

35 minServes 12Nutri-Score C€€
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what you need

Ingredients

12 people
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi, sortie du froid)Fresh2 pieces
  • carottes (coupées en fines rondelles)Produce1 piece
  • jaune d'œuf (battu pour la dorure)Dairy1 piece
  • graines de sésameNuts & seeds20 g
  • saumon fumé (coupé en petits morceaux)Fish200 g
  • Boursin (à température ambiante)Dairy150 g
  • aneth (effeuillée)Produce5 g
  • citron (en quartiers)Produce1 piece
  • œufs de lompe rougesFish30 g

per serving

Nutrition

210kcal

Carbs
15 g
Proteins
5 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Rolling pin
  • Pastry brush
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer les cuillères de pâte

    • Découper la pâte feuilletée en bandes puis en portions en forme de cuillère.
    • Déposer une rondelle de carotte sur chaque portion de pâte.
    • Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.
    Step 1

  2. Donner la forme bombée

    • Poser les cuillères sur un rouleau à pâtisserie (ou un rouleau d'aluminium) pour leur donner une courbure.
    • Disposer le tout sur une plaque de cuisson.
    Step 2

  3. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C en surveillant bien la cuisson.
    Step 3

  4. Garnir

    • À la sortie du four, retirer les rondelles de carottes.
    • Remplir chaque cuillère de Boursin.
    • Ajouter un morceau de saumon fumé, un peu de citron et un brin d'aneth.
    • Terminer avec les œufs de lompe rouges.
    Step 4

  5. Dresser

    • Disposer les cuillères sur un plateau pour la table de fêtes.
    Step 5
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