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Cuisson d'imbazin (sous-oreille complète)
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Cuisson d'imbazin (sous-oreille complète)

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @thebreaker06_new4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • imbazin (sous-oreille complète, avec le serpent à l'intérieur)Meat1 kg
  • selSpices10 g
  • paprika (à volonté)Spices8 g
  • gingembre (râpé)Spices10 g
  • fromage Kiri (portions)Dairy60 g
  • épices African JamaicanSpices10 g
  • ail (gousses, écrasées)Produce3 pieces
  • clou de girofleSpices3 pieces
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • feuilles de laurierSpices2 pieces
  • eauBeverages800 ml

per serving

Nutrition

437kcal

Carbs
5 g
Proteins
51 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la viande

    • Prendre l'imbazin en sous-oreille complète, avec le serpent à l'intérieur.
    • Le déposer dans la casserole.
    Step 1

  2. Assaisonner

    • Ajouter le sel.
    • Ajouter le paprika à volonté.
    • Ajouter un peu de gingembre.
    Step 2

  3. Ajouter le fromage et les épices

    • Ajouter un peu de Kiri.
    • Ajouter les épices African Jamaican.
    • Ajouter l'ail écrasé.
    Step 3

  4. Finaliser l'assaisonnement

    • Ajouter un peu de clou de girofle.
    • Ajouter le citron pressé.
    • Ajouter les feuilles de laurier.
    Step 4

  5. Cuire à couvert

    • Fermer la casserole.
    • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
    Step 5
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