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Curry de brocoli et pois chiches, pommes de terre rôties à l'ail
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Curry de brocoli et pois chiches, pommes de terre rôties à l'ail

45 minServes 3Nutri-Score C€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • brocoli (en fleurettes)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (en purée)Produce2 pieces
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Produce400 g
  • pois chiches (égouttés)Pantry150 g
  • curry (en poudre)Spices6 g
  • paprika (en poudre)Spices6 g
  • selSpices5 g
  • concentré de tomatePantry16 g
  • farineBakery15 g
  • lait de cocoPantry200 ml
  • fromage fraisDairy15 g
  • huilePantry15 ml
  • beurreDairy15 g
  • harissaPantry10 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g

per serving

Nutrition

498kcal

Carbs
58 g
Proteins
13 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Couper les pommes de terre en morceaux
    • Émincer l'oignon
    • Détacher les fleurettes du brocoli
    Step 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Plonger les pommes de terre dans la casserole
    Step 2

  3. Faire dorer les oignons et le brocoli

    • Verser un filet d'huile dans la poêle
    • Faire dorer les oignons puis ajouter le brocoli
    Step 3

  4. Ajouter les épices et les pois chiches

    • Ajouter le paprika et le curry
    • Ajouter les pois chiches
    • Mélanger et goûter
    Step 4

  5. Rôtir les pommes de terre à l'ail

    • Égoutter les pommes de terre et les fariner légèrement
    • Les secouer puis les étaler sur la plaque
    • Saler, ajouter l'ail et enfourner à 210 °C
    Step 5

  6. Lier la sauce

    • Ajouter le concentré de tomate, le lait de coco et le fromage frais
    • Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce nappante
    Step 6

  7. Dresser

    • Saupoudrer de ciboulette
    • Faire fondre le beurre avec la harissa et en arroser le plat
    Step 7
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