Skip to content
Menu
Dessert express chocolat blanc, boudoirs et noix de coco
Dessert

Dessert express chocolat blanc, boudoirs et noix de coco

30 minServes 6Nutri-Score D€€
from @thisistastyy22 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • chocolat blanc (en morceaux)Pantry200 g
  • crème liquide 30%Dairy200 ml
  • mascarponeDairy250 g
  • boudoirsBakery24 pieces
  • laitDairy200 ml
  • noix de coco râpéePantry50 g
  • fraises (pour la décoration)Produce100 g

per serving

Nutrition

399kcal

Carbs
29 g
Proteins
5 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Immersion blender
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer la ganache au chocolat blanc

    • Faire chauffer la crème liquide dans une casserole et retirer du feu dès les premiers bouillonnements.
    • Verser la crème chaude sur le chocolat blanc en morceaux pour le faire fondre.
    • Une fois le mélange homogène, émulsionner au mixeur plongeant.
    Step 1

  2. Filmer et laisser reposer au froid

    • Filmer la ganache au contact.
    • Placer une nuit au réfrigérateur.
    Step 2

  3. Monter la crème au mascarpone

    • Faire monter un peu la crème au chocolat blanc refroidie.
    • Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme.
    Step 3

  4. Monter le dessert

    • Tracer une ligne de crème sur un boudoir et coller deux boudoirs ensemble.
    • Tremper les boudoirs assemblés dans le lait additionné de noix de coco.
    • Remettre de la crème par-dessus.
    Step 4

  5. Décorer et servir

    • Décorer avec les fraises.
    • Réserver au frais jusqu'au service.
    Step 5
Get Mezze