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Dessert express fraise-framboise au Thermomix (sorbet, mousse et milkshake)
Dessert

Dessert express fraise-framboise au Thermomix (sorbet, mousse et milkshake)

10 minServes 4Nutri-Score C€
from @momixbyamandine13 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • sucrePantry100 g
  • fraises surgelées (surgelées)Produce250 g
  • framboises surgelées (surgelées)Produce250 g
  • jus de citronProduce50 g
  • blancs d'œufsDairy2 pieces
  • laitDairy100 g

per serving

Nutrition

166kcal

Carbs
36 g
Proteins
3 g
Fat
1 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Whisk
  • verre

step by step

Method

  1. Mixer le sucre

    • Mettre le sucre dans le bol du Thermomix.
    • Mixer 10 sec / vitesse 10.
    Step 1

  2. Préparer le sorbet

    • Ajouter les fruits surgelés et le jus de citron.
    • Mixer 20 sec / vitesse 8, puis racler les parois.
    Step 2

  3. Dresser la base

    • Réserver une cuillère à soupe de sorbet dans un verre.
    • Répartir le reste du sorbet dans de jolis verres et congeler pour plus tard.
    Step 3

  4. Monter la mousse

    • Placer le fouet sur les lames et ajouter les blancs d'œufs.
    • Fouetter 2 min / vitesse 4.
    • Ajouter deux cuillères à soupe de mousse dans le verre réservé.
    Step 4

  5. Ajouter le lait

    • Verser le lait dans le bol.
    • Mixer 30 sec / vitesse 4 pour obtenir une texture milkshake mousseuse.
    Step 5

  6. Dressage et dégustation

    • Verser le mélange lait-fruits sur la mousse dans les verres.
    • Déguster en cherchant les trois textures : sorbet, mousse et milkshake.
    Step 6
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