Dessert
Dessert rapide mascarpone, ganache croustillante et caramel beurre salé
30 minServes 6Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minDessert rapide mascarpone, ganache croustillante et caramel beurre salé
recipe by
La Cuisine facile 👩🍳
@recette_facile40
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what you need
Ingredients
mascarpone (froid)Dairy500 g- crème entière (400 ml pour la crème mascarpone, 100 ml pour la ganache)Dairy500 ml
sucre (selon vos goûts)Pantry60 g
palets bretons (mixés en poudre)Bakery150 g- chocolat au lait (en morceaux)Pantry150 g
- crêpes dentelles (écrasées)Bakery40 g
- caramel beurre salé (prêt à l'emploi)Pantry120 g
per serving
Nutrition
504kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 41 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Hand mixer
Blender
Saucepan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Monter la crème mascarpone
- Verser le mascarpone et la crème entière dans un saladier.
- Ajouter le sucre selon vos goûts.
- Monter la crème au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture ferme.
- Step 2
Mixer les palets bretons
- Mixer les palets bretons en poudre fine.
- Step 3
Préparer la ganache croustillante
- Faire fondre le chocolat au lait avec la crème entière à feu doux.
- Écraser les crêpes dentelles et les incorporer à la ganache.
- Step 4
Monter le dessert
- Déposer la poudre de palets bretons au fond du verre.
- Ajouter le caramel beurre salé.
- Recouvrir de crème mascarpone puis de ganache croustillante.
- Step 5
Décorer et servir
- Décorer le dessus avec des éclats de crêpes dentelles.
- Réserver au frais avant de déguster.
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