Dessert
Petits gâteaux moelleux à la crème pâtissière et fraises
1 hServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPetits gâteaux moelleux à la crème pâtissière et fraises
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La Cuisine facile 👩🍳
@recette_facile40
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what you need
Ingredients
œufs (4 pour la pâte, 1 pour la crème)Dairy5 pieces
sucrePantry80 g
huile végétalePantry90 ml- sucre vanillé (1 sachet)Pantry1 piece
lait (120 ml pour la pâte, 400 ml pour la crème)Dairy520 ml
farine (plus un peu pour les moules)Pantry300 g- levure chimique (1 sachet)Pantry1 piece
noix de coco râpée (facultatif)Nuts & seeds30 g- sucre (4 cuillères pour la crème pâtissière)Pantry60 g
- vanille (1 sachet)Pantry1 piece
- maïzena (1 grosse cuillère bombée)Pantry30 g
fraises (lavées et coupées)Produce300 g- caramel (pour la décoration)Pantry40 g
per serving
Nutrition
316kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Muffin pan
Mixing bowl
Saucepan
Whisk
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre, le sucre vanillé et l'huile végétale.
- Verser le lait puis ajouter la farine et la levure chimique, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer la noix de coco râpée si souhaité.
- Step 2
Huiler et remplir les moules
- Huiler et fariner les petits moules.
- Remplir les moules de pâte.
- Step 3
Cuire les gâteaux
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
- Step 4
Préparer la crème pâtissière
- Dans une casserole, chauffer le lait avec le sucre et la vanille jusqu'à ébullition.
- Dans un saladier, casser un œuf et ajouter la maïzena.
- Verser la moitié du lait chaud sur le mélange, remuer, puis reverser le tout dans la casserole.
- Remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
- Step 5
Filmer et refroidir la crème
- Filmer la crème au contact et laisser refroidir.
- Step 6
Préparer les fraises
- Laver et couper les fraises.
- Step 7
Démouler et décorer
- Laisser refroidir les gâteaux puis les démouler.
- Faire de petites décorations avec du caramel.
- Step 8
Garnir et servir
- Garnir les gâteaux de crème pâtissière.
- Ajouter les fraises et servir.
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