Skip to content
Menu
Dîner léger : soupe de tomates, sardinade et salade de carottes
Main

Dîner léger : soupe de tomates, sardinade et salade de carottes

1 hServes 2Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • Tomates anciennes (lavées, coupées en deux)Produce5 pieces
  • Poivron rouge (épépiné, coupé en quartiers)Produce1 piece
  • Huile d'olivePantry45 ml
  • Ail (tête entière)Produce1 piece
  • Oignon (épluché, coupé en deux)Produce1 piece
  • Herbes de ProvenceSpices3 g
  • BouillonPantry500 ml
  • Pistaches (concassées)Nuts & seeds20 g
  • Basilic (feuilles fraîches)Produce10 g
  • Crème (liquide)Dairy30 ml
  • Sardines (boîte, égouttées)Fish1 piece
  • SkyrDairy20 g
  • Citron (en quartiers pour servir)Produce1 piece
  • Pain pita (tranche, coupée en croutons)Bakery1 piece
  • Carottes (épluchées, taillées en tagliatelles)Produce2 pieces
  • Sauce sojaPantry15 ml
  • Graines de sésameNuts & seeds10 g
  • Coriandre (ciselée)Produce10 g
  • Jus de citronProduce15 ml

per serving

Nutrition

699kcal

Carbs
63 g
Proteins
25 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Rôtir les légumes de la soupe

    • Préchauffez le four à 200 °C.
    • Disposez les tomates, le poivron, l'oignon et la tête d'ail sur la plaque.
    • Arrosez d'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence.
    Step 1

  2. Mixer la soupe

    • Mixez les légumes rôtis avec le bouillon jusqu'à obtenir une soupe lisse.
    • Servez avec les pistaches concassées, le basilic et un filet de crème.
    Step 2

  3. Préparer la sardinade

    • Écrasez les sardines avec le skyr dans un bol.
    • Coupez le pain pita en croutons et faites-les revenir à la poêle.
    • Dégustez la sardinade avec les croutons et le citron.
    Step 3

  4. Préparer la salade de carottes

    • Taillez les carottes en tagliatelles.
    • Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron pour la vinaigrette.
    • Ajoutez la coriandre, les graines de sésame et la vinaigrette aux carottes.
    Step 4
Get Mezze