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Dip de poivrons et tomates rôtis
Starter

Dip de poivrons et tomates rôtis

1 hServes 6Nutri-Score B€
from @louloukitchen_594 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • huile d'olive (pour huiler le plat et pour le filet final)Pantry60 ml
  • ail (têtes entières, non pelées)Produce3 pieces
  • poivron (épépiné, en morceaux)Produce3 pieces
  • tomate (en gros morceaux)Produce8 pieces
  • sel (dont sel de Guérande à la fin)Spices10 g
  • sucrePantry5 g
  • concentré de tomatePantry30 g
  • piment (entier)Produce1 piece

per serving

Nutrition

148kcal

Carbs
13 g
Proteins
3 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Sieve
  • Oven

step by step

Method

  1. Huiler le plat

    • Verser l'huile d'olive dans un plat allant au four.
    • Répartir l'huile sur toute la surface du plat.
    Step 1

  2. Ajouter l'ail

    • Déposer les têtes d'ail entières avec leur peau dans le plat.
    Step 2

  3. Ajouter les légumes

    • Épépiner les poivrons.
    • Couper les poivrons et les tomates en gros morceaux.
    • Disposer les poivrons et les tomates dans le plat.
    Step 3

  4. Assaisonner

    • Saler généreusement.
    • Saupoudrer de sucre.
    • Ajouter le concentré de tomate et le piment.
    Step 4

  5. Enfourner

    • Cuire à 220 °C pendant 30 min.
    • Baisser à 200 °C et poursuivre la cuisson 15 min.
    Step 5

  6. Retirer les peaux et égoutter

    • Retirer la peau des poivrons et des tomates.
    • Égoutter les légumes dans une passoire et réserver la sauce rendue.
    Step 6

  7. Hacher et finaliser

    • Hacher finement les légumes rôtis.
    • Ajouter la sauce réservée, le sel de Guérande et un dernier filet d'huile d'olive.
    Step 7

  8. Servir

    • Déguster la tartinade sur du pain.
    Step 8
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