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Dômes façon Twix au caramel et spéculoos
Dessert

Dômes façon Twix au caramel et spéculoos

1 h 50 minServes 12Nutri-Score E€€
from @doriane.et.ses.robots294 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • chocolat noir (en carrés)Pantry250 g
  • carambarsPantry20 pieces
  • eauBeverages30 ml
  • crème fraîcheDairy50 ml
  • beurre (fondu)Dairy20 g
  • spéculoos (émiettés)Bakery15 pieces

per serving

Nutrition

156kcal

Carbs
18 g
Proteins
2 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Muffin pan
  • Pastry brush
  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Microwave

step by step

Method

  1. Faire fondre le chocolat

    • Couper le chocolat noir en carrés et le déposer dans un bol.
    • Faire fondre au micro-ondes.
    Step 1

  2. Préparer le caramel

    • Faire fondre les carambars à feu doux avec un peu d'eau.
    • Ajouter la crème fraîche et mélanger.
    • Laisser refroidir complètement.
    Step 2

  3. Chemiser les moules

    • Au pinceau, badigeonner de chocolat fondu les bords du moule à mini muffins.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Step 3

  4. Garnir de caramel

    • Déposer une cuillère à café de caramel dans chaque empreinte.
    • Remettre au réfrigérateur.
    Step 4

  5. Préparer la croûte de spéculoos

    • Faire fondre le beurre.
    • Émietter les spéculoos dans un saladier et les mélanger au beurre fondu.
    Step 5

  6. Ajouter la croûte

    • Répartir les spéculoos sur le caramel sans trop aplatir.
    • Remettre au réfrigérateur.
    Step 6

  7. Fermer les dômes

    • Faire fondre le reste de chocolat.
    • Napper le dessus pour fermer chaque dôme.
    • Laisser prendre au réfrigérateur avant de démouler.
    Step 7
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