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Épis vert haïtien (marinade)
Sauce

Épis vert haïtien (marinade)

15 minServes 16Nutri-Score B€
from @vision_gourmande3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

16 people
  • poivron vert (épépiné et coupé en morceaux)Produce1 piece
  • oignon (pelé et coupé en quartiers)Produce1 piece
  • ail (tête pelée)Produce1 piece
  • piment scotch bonnet (équeuté)Produce2 pieces
  • oignon vert (grossièrement coupé)Produce5 pieces
  • gingembre (morceau d'environ 2,5 cm, pelé)Produce1 piece
  • coriandre (bouquet frais)Produce1 piece
  • persil (bouquet frais)Produce1 piece
  • huile neutrePantry120 ml
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • clou de girofle mouluSpices1 g
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

71kcal

Carbs
2 g
Proteins
0 g
Fat
7 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • grand pot en verre

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Épépiner le poivron et le couper en morceaux.
    • Peler l'oignon, la tête d'ail et le gingembre.
    • Équeuter les piments et couper grossièrement les oignons verts.
    Step 1

  2. Mixer la marinade

    • Mettre le poivron, l'oignon, l'ail, les piments, les oignons verts et le gingembre dans le blender.
    • Ajouter la coriandre, le persil et l'huile pour faciliter le mixage.
    • Ajouter le poivre, le clou de girofle et le sel, puis mixer jusqu'à obtenir une purée lisse, sans ajouter d'eau.
    Step 2

  3. Conserver l'épis

    • Verser la marinade dans un grand pot.
    • Ajouter un peu d'huile en surface pour la conservation.
    • Fermer et conserver au réfrigérateur.
    Step 3
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