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Erdbeer-Ecken aus Blätterteig
Dessert

Erdbeer-Ecken aus Blätterteig

45 minServes 6Nutri-Score D€
from @bakeasy_5 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • Blätterteig (aus dem Kühlregal, rechteckig ausgerollt)Fresh1 piece
  • Vanillepuddingpulver (Packung, für ca. 500 ml Milch)Pantry1 piece
  • Milch (zum Anrühren des Puddings)Dairy500 ml
  • Ei (verquirlt)Dairy1 piece
  • Erdbeeren (gewaschen, geputzt, in Scheiben geschnitten)Produce300 g
  • Puderzucker (zum Bestäuben)Pantry30 g

per serving

Nutrition

279kcal

Carbs
29 g
Proteins
5 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Messer

step by step

Method

  1. Pudding kochen

    • Puddingpulver mit einem Teil der Milch glatt rühren.
    • Restliche Milch aufkochen und das angerührte Pulver einrühren.
    • Unter Rühren kurz aufkochen, bis der Pudding bindet, dann abkühlen lassen.
    Step 1

  2. Blätterteig vorbereiten

    • Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.
    • Die Ränder der Quadrate mit verquirltem Ei bestreichen.
    Step 2

  3. Füllen und formen

    • Etwas abgekühlten Pudding in die Mitte jedes Quadrats geben.
    • Erdbeerscheiben darauf verteilen.
    • Die Ecken zur Mitte hin einschlagen und leicht andrücken.
    Step 3

  4. Backen

    • Die Ecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Ei bestreichen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldbraun backen.
    Step 4

  5. Bestäuben und servieren

    • Die Erdbeer-Ecken leicht abkühlen lassen.
    • Mit Puderzucker bestäuben.
    Step 5
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