Dessert
Kaiserschmarrn
30 minServes 3Nutri-Score D€
D
30 min
30 minKaiserschmarrn
what you need
Ingredients
EigelbDairy3 pieces
MilchDairy250 ml
ZuckerPantry100 g
MehlGrains150 g- Eiweiß (steif geschlagen)Dairy3 pieces
Butter (für die Pfanne)Dairy50 g
per serving
Nutrition
402kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Teig anrühren
- Eigelb mit Milch und Zucker verrühren.
- Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 2
Eiweiß unterheben
- Eiweiß steif schlagen.
- Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
- Step 3
Backen
- Butter in der Pfanne erhitzen.
- Den Teig eingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Wenden und fertig backen.
- Step 4
Zerreißen und servieren
- Den Pfannkuchen mit dem Pfannenwender in Stücke reißen.
- In der Pfanne kurz karamellisieren und warm servieren.
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