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Escalopes de poulet au citron et spaghettis crémeuses
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Escalopes de poulet au citron et spaghettis crémeuses

30 minServes 4Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_597 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • escalopes de poulet (aplaties)Meat4 pieces
  • échalotes (émincées)Produce4 pieces
  • ail (émincé)Produce1 piece
  • citrons (jus et zeste)Produce2 pieces
  • farinePantry150 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • beurreDairy30 g
  • crème liquideDairy100 ml
  • parmesan (râpé)Dairy100 g
  • spaghettisGrains250 g
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

775kcal

Carbs
80 g
Proteins
49 g
Fat
29 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot

step by step

Method

  1. Aplatir les escalopes

    • Aplatir les escalopes de poulet entre deux feuilles de papier cuisson
    Step 1

  2. Préparer les aromates

    • Presser le jus des citrons
    • Émincer les échalotes
    • Émincer l'ail
    Step 2

  3. Fariner les escalopes

    • Fariner les escalopes de poulet
    Step 3

  4. Faire revenir les échalotes et l'ail

    • Faire revenir les échalotes et l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive
    Step 4

  5. Saisir les escalopes

    • Ajouter le beurre et saisir les escalopes
    • Les retourner à mi-cuisson
    • Ajouter le jus de citron
    Step 5

  6. Cuire les spaghettis

    • Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée
    Step 6

  7. Réserver les escalopes

    • Réserver les escalopes cuites dans une petite assiette
    Step 7

  8. Préparer la sauce crémeuse

    • Ajouter la crème dans le jus de citron réduit
    • Râper le zeste du citron
    • Ajouter le beurre et râper le parmesan
    Step 8

  9. Mélanger les spaghettis à la sauce

    • Ajouter les spaghettis dans la sauce crémeuse et bien mélanger
    Step 9

  10. Dresser

    • Dresser les spaghettis dans une assiette
    • Napper les escalopes de sauce
    Step 10
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