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Espumia équatorienne à la fraise
Dessert

Espumia équatorienne à la fraise

30 minServes 6Nutri-Score D€€
from @fabs.food9 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • blancs d'œufs (à température ambiante)Dairy4 pieces
  • sucrePantry250 g
  • fraises (équeutées)Produce500 g
  • vermicelles colorésBakery20 g
  • cornets de glaceBakery4 pieces

per serving

Nutrition

231kcal

Carbs
54 g
Proteins
3 g
Fat
1 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Hand mixer
  • Blender
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Monter la meringue à la française

    • Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme
    • Incorporer le sucre progressivement jusqu'à obtenir une meringue brillante et bien ferme
    Step 1

  2. Préparer le coulis de fruits rouges

    • Mixer les fraises jusqu'à obtenir un coulis lisse
    Step 2

  3. Mélanger la meringue et le coulis

    • Incorporer délicatement le coulis de fraises à la meringue
    Step 3

  4. Dresser et décorer

    • Verser la préparation dans un plat de service
    • Parsemer de vermicelles colorés
    • Planter les cornets de glace dans la meringue
    Step 4
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