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Farandole de mini pinsa et tartelettes chocolat pistache
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Farandole de mini pinsa et tartelettes chocolat pistache

1 hServes 6Nutri-Score D€€
from @audreyarnod21 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • mini pinsa (prêtes à garnir)Bakery8 pieces
  • crème fraîche (pour la base crème)Dairy100 g
  • sauce tomate (pour la base tomate)Pantry100 g
  • jambon (en dés)Meat80 g
  • burrata (égouttée)Dairy125 g
  • roquefort (émietté)Dairy80 g
  • pommes de terre (cuites et en fines rondelles)Produce2 pieces
  • chèvre (en bûche, tranché)Dairy80 g
  • miel (pour le filet)Pantry20 g
  • viande hachée (façon bolognaise)Meat150 g
  • poivrons (en fines lamelles)Produce1 piece
  • ravioles (au fromage)Fresh150 g
  • champignons (émincés)Produce150 g
  • avocat (en tranches)Produce1 piece
  • taboulé (prêt à servir)Grains200 g
  • chocolat noir (fondu pour les tartelettes)Pantry150 g
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds30 g
  • pâte sablée (pour les tartelettes)Bakery1 piece
  • beurre (fondu)Dairy50 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • sucrePantry60 g

per serving

Nutrition

546kcal

Carbs
53 g
Proteins
18 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Muffin pan
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer les garnitures des mini pinsa

    • Mélanger la crème fraîche pour la base crème et réserver la sauce tomate pour la base tomate.
    • Cuire les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
    • Émincer les champignons et les poivrons, émietter le roquefort et égoutter la burrata.
    Step 1

  2. Garnir les mini pinsa

    • Répartir sur les mini pinsa les bases crème ou tomate.
    • Garnir de jambon-burrata, roquefort-pommes de terre, chèvre-miel, bolognaise viande-poivrons et ravioles fromage-champignons.
    • Arroser le chèvre d'un filet de miel.
    Step 2

  3. Cuire les mini pinsa à l'air fryer

    • Déposer les mini pinsa dans le panier de l'air fryer, sans les superposer.
    • Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
    Step 3

  4. Dresser la farandole et les crudités

    • Disposer les mini pinsa en farandole sur un plat.
    • Déposer une assiette de crudités avec l'avocat en tranches et le taboulé.
    Step 4

  5. Préparer les tartelettes chocolat pistache

    • Foncer des moules à muffins avec la pâte sablée.
    • Mélanger les œufs, le sucre et le beurre fondu, puis incorporer le chocolat fondu.
    • Verser la préparation dans les fonds de tarte et parsemer de pistaches concassées.
    Step 5

  6. Cuire les tartelettes

    • Enfourner les tartelettes jusqu'à ce que la garniture soit prise.
    Step 6
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