Snack
Fataya / Pastels croustillants au thon
1 h 15 minServes 12Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minFataya / Pastels croustillants au thon
recipe by
Les Casseroles De Bineta 💕
@lescasserolesdebineta
4 recipes
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0 cooked
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
lait (ou eau)Dairy275 ml
levure chimique (1 sachet)Pantry1 piece
sel (pour la pâte)Spices5 g
beurre (fondu)Dairy75 g
thon (émietté)Fish200 g
poivron (finement haché)Produce40 g
oignon (finement haché)Produce150 g
concentré de tomatePantry40 g
huile d'olivePantry15 ml- sel (pour la farce)Spices2.5 g
ail (écrasé)Produce5 g
poivre (moulu)Spices1.5 g
eauOther250 ml
feuilles de laurierSpices2 pieces- huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
256kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Frying pan
Saucepan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu et le lait, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Step 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon et le poivron hachés dans l'huile d'olive.
- Ajouter le concentré de tomate, l'ail, le sel, le poivre et les feuilles de laurier.
- Verser l'eau et laisser mijoter, puis ajouter le thon émietté et mélanger.
- Step 3
Façonner les pastels
- Étaler la pâte finement sur un plan fariné.
- Découper des disques ou des rectangles.
- Déposer une cuillère de farce au centre et refermer en soudant bien les bords.
- Step 4
Frire les fataya
- Chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une poêle.
- Frire les pastels jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur du papier absorbant.