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Faux poulet coréen végan aux champignons enoki
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Faux poulet coréen végan aux champignons enoki

30 minServes 2Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • champignons enoki (queue coupée)Produce200 g
  • maïzenaPantry150 g
  • eauOther80 ml
  • selSpices5 g
  • sauce gochujangPantry15 g
  • sauce soja sucréePantry15 ml
  • concentré de tomatePantry5 g
  • gingembre (râpé)Produce5 g
  • huile de friturePantry500 ml
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • oignons verts (émincés)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

653kcal

Carbs
84 g
Proteins
5 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer les champignons et l'enrobage

    • Couper la queue des champignons enoki
    • Mélanger la maïzena, l'eau et le sel dans un bol
    • Tremper les champignons dans le mélange
    Step 1

  2. Frire les champignons

    • Plonger les champignons enrobés dans l'huile bien chaude
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Faire fondre le gochujang dans une casserole
    • Ajouter l'eau, la sauce soja, le concentré de tomate et le gingembre
    Step 3

  4. Napper et garnir

    • Verser la sauce sur les champignons frits
    • Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts émincés
    Step 4
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