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Feuilleté méditerranéen feta, miel et olives de kalamata
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Feuilleté méditerranéen feta, miel et olives de kalamata

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_600 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blettes (lavées, feuilles découpées)Produce500 g
  • feta (émiettée)Dairy200 g
  • mozzarella di buffala (égouttée et coupée en morceaux)Dairy1 piece
  • olives de kalamata (dénoyautées)Pantry100 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • mielPantry40 g
  • feuilles filoBakery8 pieces
  • citron (pressé)Produce0.5 pieces
  • ail en poudreSpices2 g

per serving

Nutrition

509kcal

Carbs
40 g
Proteins
18 g
Fat
31 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Saucepan
  • Colander
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Blanchir les blettes

    • Laver les blettes et découper les feuilles
    • Plonger les feuilles dans une eau bouillante quelques minutes
    • Stopper la cuisson dans une eau glacée puis égoutter
    Step 1

  2. Monter le feuilleté

    • Badigeonner le plat allant au four d'huile d'olive et déposer une feuille filo
    • Ajouter les feuilles de blettes, la feta émiettée, les olives de kalamata et le jus de citron
    • Superposer 4 couches de feuilles filo en badigeonnant d'huile d'olive et en plaçant la mozzarella au milieu
    Step 2

  3. Badigeonner et refermer

    • Badigeonner la dernière couche de miel et saupoudrer d'ail en poudre
    • Déposer une dernière feuille filo sur le dessus
    • Replier les bords pour refermer le feuilleté
    Step 3

  4. Première cuisson au four

    • Enfourner le feuilleté 30 min à 180 °C
    Step 4

  5. Finition dorée

    • Badigeonner à nouveau d'un peu d'huile d'olive et de miel
    • Remettre au four 10 min à 250 °C
    Step 5
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