Main
Feuilleté saumon, épinards & Boursin
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minFeuilleté saumon, épinards & Boursin
what you need
Ingredients
pâte feuilletée rectangulaire (déroulée)Fresh1 piece
pavé de saumon (sans peau)Fish1 piece
épinards frais (lavés)Produce300 g
Boursin aux fines herbes (ou fromage frais aux fines herbes)Dairy30 g
oignon rouge (émincé (la moitié))Produce1 piece
ail (émincée)Produce1 piece
moutardePantry15 ml- jaune d'œuf (pour badigeonner)Dairy1 piece
huile d'olivePantry15 ml
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
épices italiennesSpices3 g
per serving
Nutrition
421kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Oven
Baking tray
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Émincer le demi-oignon rouge.
- Le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter l'ail émincé.
- Step 2
Cuire les épinards avec le Boursin
- Ajouter les épinards frais et les laisser réduire.
- Ajouter le Boursin, saler et poivrer.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien crémeuse.
- Step 3
Garnir la pâte feuilletée
- Dérouler la pâte feuilletée.
- Tartiner un peu de moutarde à l'endroit où sera déposé le saumon.
- Assaisonner le pavé de saumon avec le sel, le poivre et les épices italiennes, puis le déposer sur la pâte.
- Recouvrir le saumon avec la préparation aux épinards et au Boursin.
- Step 4
Refermer le feuilleté
- Couper la pâte tout autour.
- Rabattre la pâte par-dessus pour bien envelopper le saumon et souder les bords.
- Step 5
Badigeonner et enfourner
- Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf.
- Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
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