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Mijoté de bœuf ultra fondant
3 hServes 4Nutri-Score B€€
B
3 h
3 hMijoté de bœuf ultra fondant
what you need
Ingredients
bœuf à mijoter (coupé en morceaux)Meat600 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce3 pieces
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce3 pieces
champignons de Paris (nettoyés et émincés)Produce5 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce3 pieces
concentré de tomatePantry30 g
cube de bouillonPantry1 piece
thymSpices2 g
paprikaSpices3 g
selSpices5 g
poivreSpices2 g
eauBeverages700 ml- huilePantry20 ml
per serving
Nutrition
349kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Colorer la viande
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
- Faire bien colorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
- Réserver la viande.
- Step 2
Faire revenir les légumes
- Dans la même cocotte, faire revenir les carottes et l'oignon.
- Ajouter l'ail.
- Step 3
Mijoter le bœuf
- Verser l'eau et remettre la viande dans la cocotte.
- Ajouter le concentré de tomate, le cube de bouillon, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
- Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Step 4
Ajouter les pommes de terre et les champignons
- Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et les champignons.
- Poursuivre la cuisson à feu doux.
- Step 5
Servir
- Servir bien chaud.
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