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Gnocchis crémeux au chorizo
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Gnocchis crémeux au chorizo

30 minServes 3Nutri-Score D€€
from @oce_cooking9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • gnocchis (prêts à l'emploi)Grains500 g
  • chorizo (coupé en petits dés (fort de préférence))Other150 g
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • concentré de tomate (1 cuillère à café)Pantry5 ml
  • bouillon de pouletPantry100 ml
  • crème liquideDairy150 ml
  • huile d'olive (pour la poêlée)Pantry15 ml
  • paprikaSpices2 g
  • piment de CayenneSpices1 g
  • ail en poudreSpices2 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • parmesan (râpé)Dairy20 g
  • basilic frais (quelques feuilles (optionnel))Fresh5 g
  • burrata (optionnel, pour le dessus)Dairy1 piece

per serving

Nutrition

458kcal

Carbs
43 g
Proteins
15 g
Fat
25 g

step by step

Method

  1. Dorer les gnocchis

    • Faire chauffer une poêle bien huilée.
    • Faire revenir les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
    • Réserver.
    Step 1

  2. Préparer le chorizo

    • Couper le chorizo en petits dés.
    • Le faire revenir dans une poêle non huilée jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    • Le mettre de côté en gardant l'huile rendue dans la poêle.
    Step 2

  3. Faire revenir oignon et ail

    • Émincer l'oignon rouge et hacher la gousse d'ail.
    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile du chorizo.
    Step 3

  4. Créer la sauce crémeuse

    • Ajouter le concentré de tomate, la crème liquide et le bouillon.
    • Assaisonner avec le paprika, le piment de Cayenne, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    • Ajouter un peu de parmesan et mélanger.
    Step 4

  5. Ajouter les gnocchis

    • Rajouter les gnocchis dorés dans la sauce.
    • Bien mélanger pour les enrober.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Ajouter le chorizo croustillant sur le dessus.
    • Parsemer de basilic frais.
    • Ajouter la burrata sur le dessus si souhaité.
    Step 6
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