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Filet de julienne au four, ail, oignons et citron vert
55 minServes 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minFilet de julienne au four, ail, oignons et citron vert
what you need
Ingredients
filet de julienne (gros filet, entier ou coupé en deux)Fish800 g
huile d'olivePantry60 ml
citron vert (pressé)Produce1 piece
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
ail (gousses, coupées en tranches fines)Produce2 pieces
pommes de terre (épluchées et coupées en tranches fines)Produce600 g
oignon rouge (émincé)Produce1 piece
olivesPantry80 g- anchois entiersFish8 pieces
- câpresPantry20 g
per serving
Nutrition
390kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Oven
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Mariner le poisson
- Arroser le filet de julienne d'un bon filet d'huile d'olive.
- Presser le citron vert sur le poisson.
- Saler et poivrer généreusement.
- Step 2
Ajouter l'ail et malaxer
- Couper l'ail en tranches fines et les répartir sur le poisson.
- Malaxer le poisson avec les mains pour qu'il absorbe tout le jus.
- Step 3
Préparer les légumes
- Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.
- Émincer l'oignon rouge.
- Step 4
Garnir le plat
- Verser un filet d'huile d'olive dans le plat à four.
- Répartir les pommes de terre et l'oignon rouge.
- Ajouter les olives, les anchois entiers et un peu d'huile, puis les câpres.
- Step 5
Enfourner
- Déposer le poisson mariné sur les légumes.
- Enfourner jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les pommes de terre fondantes.