Préparer la pâte

• Préchauffez le four à 240 °C.
• Mélangez la farine, l'huile, l'eau tiède et le sel dans un saladier.
• Pétrissez quelques minutes puis séparez la pâte en deux boules.

Étaler la pâte

• Étalez finement une boule de pâte sur une feuille de papier cuisson posée sur la plaque.

Préparer la garniture

• Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la muscade, le sel et le poivre.

Garnir la flammekueche

• Étalez le mélange au fromage blanc sur la pâte.
• Répartissez l'oignon rouge finement émincé puis les allumettes de bacon.

Cuire au four

• Enfournez la flammekueche à 240 °C.
• Répétez l'opération avec la seconde pâte.