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Flan frais et léger à l'abricot
Dessert

Flan frais et léger à l'abricot

1 hServes 6Nutri-Score B€€
from @laurenbouffe9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • œufsDairy3 pieces
  • mielPantry50 g
  • extrait de vanillePantry15 ml
  • MaïzenaPantry30 g
  • fromage blancDairy500 g
  • abricots mûrs (coupés en deux)Produce7 pieces
  • pistaches concassées (concassées)Nuts & seeds30 g
  • eau froide (froide)Other45 ml

per serving

Nutrition

157kcal

Carbs
15 g
Proteins
9 g
Fat
7 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Cake pan

step by step

Method

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffez le four à 180 °C.
    Step 1

  2. Délayer la Maïzena

    • Dans un petit bol, délayez la Maïzena dans l'eau froide pour bien la dissoudre et éviter les grumeaux.
    Step 2

  3. Préparer l'appareil aux œufs

    • Dans un saladier, battez les œufs avec le miel et la vanille.
    • Ajoutez la Maïzena délayée en fouettant bien pour homogénéiser.
    Step 3

  4. Incorporer le fromage blanc

    • Dans un second saladier, versez le fromage blanc.
    • Incorporez petit à petit le mélange aux œufs en remuant doucement jusqu'à obtenir une texture lisse et bien liée.
    Step 4

  5. Garnir le moule

    • Tapissez un moule de 20 cm de papier cuisson et versez la préparation.
    • Coupez les abricots en deux et déposez-les délicatement sur le dessus, face coupée vers le bas.
    • Parsemez de pistaches concassées.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfournez jusqu'à ce que le flan soit pris sur les bords et encore légèrement tremblotant au centre.
    Step 6

  7. Refroidir

    • Laissez tiédir puis réfrigérez avant de déguster bien frais.
    Step 7
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