Snack
Flapjacks anglais (barres de céréales)
35 minServes 9Nutri-Score D€
D
35 min
35 minFlapjacks anglais (barres de céréales)
recipe by
julieandrieu.officiel
@julieandrieu.officiel
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what you need
Ingredients
beurre (pour la fondue, plus un peu pour le moule)Dairy70 g
sucre rouxPantry50 g
miel (en remplacement du golden syrup)Pantry50 g
flocons d'avoineGrains200 g
pétales de blé souffléGrains30 g
quatre-épices (moulu)Spices2 g- cranberries séchées (concassées au couteau)Pantry40 g
per serving
Nutrition
149kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Baking dish
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le beurre, le sucre et le miel
- Dans une poêle ou une casserole, réunir le beurre, le sucre roux et le miel.
- Faire fondre à feu très doux sans laisser bouillir.
- Step 2
Concasser les cranberries
- Hacher grossièrement les cranberries séchées au couteau.
- Step 3
Mélanger les ingrédients secs
- Hors du feu, verser les flocons d'avoine sur le mélange fondu.
- Ajouter les pétales de blé soufflé, le quatre-épices et les cranberries concassées.
- Mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Step 4
Chemiser le moule
- Tapisser le fond d'un moule carré ou rectangulaire d'environ 18 cm de côté avec du papier sulfurisé légèrement beurré.
- Step 5
Répartir la préparation
- Verser la préparation dans le moule et bien tasser en surface à la spatule.
- Step 6
Cuire les flapjacks
- Enfourner à 160 °C sans ventilation.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les barres soient dorées et croustillantes.
- Step 7
Découper les barres
- Laisser tiédir puis découper en barres rectangulaires.