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Fluffy pancakes fourrés saumon ricotta
Breakfast

Fluffy pancakes fourrés saumon ricotta

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @orlaneee_dbe37 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • œufs (blancs et jaunes séparés, blancs montés en neige)Dairy2 pieces
  • vinaigre de cidrePantry2.5 ml
  • lait d'amandeBeverages25 ml
  • farine d'avoineGrains35 g
  • levure chimiquePantry4 g
  • ricottaDairy150 g
  • saumon fumé (coupé en petits morceaux)Fish2 pieces
  • pesto (facultatif)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

265kcal

Carbs
16 g
Proteins
17 g
Fat
15 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à pancakes

    • Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
    • Monter les blancs en neige avec le vinaigre de cidre.
    • Mélanger les jaunes avec le lait d'amande, la farine d'avoine et la levure chimique.
    • Incorporer délicatement les blancs en neige.
    Step 1

  2. Préparer la garniture

    • Mélanger la ricotta avec le saumon fumé coupé en morceaux.
    • Ajouter le pesto si souhaité.
    Step 2

  3. Cuire les pancakes

    • Verser une petite louche de pâte dans une poêle chaude.
    • Déposer la garniture au centre et recouvrir d'un peu de pâte.
    • Cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 3
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