Faire fondre le chocolat et le beurre

• Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
• Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger.

Monter les blancs en neige

• Séparer les blancs des jaunes.
• Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.

Incorporer délicatement

• Incorporer le mélange chocolaté aux blancs montés, petit à petit et doucement, sans les faire retomber.

Beurrer le moule et verser la pâte

• Beurrer généreusement le moule à partager.
• Verser la pâte dans le moule.

Cuire le fondant

• Enfourner à 180 °C pendant 40 minutes (même chose au four ou en mode manuel du Cake Factory).

Servir

• Déguster tiède avec un peu de crème anglaise ou de chantilly.