Préparer le chou et la base pilée

• Émincer finement le chou vert, en gardant les feuilles les plus dures.
• Piler ou mixer ensemble l'ail, le gingembre, le gros sel et les petits piments.
• Émincer l'oignon et couper les tomates en morceaux.

Faire roussir les oignons

• Chauffer l'huile de tournesol dans une marmite.
• Faire roussir les oignons émincés en remuant.

Ajouter la tomate et le mélange pilé

• Ajouter le mélange pilé ail-gingembre-piment dans la marmite.
• Ajouter les tomates et bien mélanger.
• Laisser compoter quelques minutes.

Cuire le chou vert

• Ajouter le chou vert émincé et mélanger à nouveau.
• Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le chou soit tendre.
• Couper le feu et vérifier l'assaisonnement.

Servir

• Servir tiède ou à température ambiante, avec du riz blanc, une viande en sauce, du poisson ou des œufs.