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Fritos a la crema
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Fritos a la crema

40 minServes 4Nutri-Score D€€
from @andygreenchef4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • plátanos (pelados y cortados en trozos)Produce3 pieces
  • aceite (para freír)Pantry800 ml
  • jamón (en cubos)Meat200 g
  • longaniza (en rodajas)Meat200 g
  • pimiento rojo (en tiras)Produce1 piece
  • cebolla (en tiras)Produce1 piece
  • maíz dulce (escurrido)Pantry200 g
  • ajo (machacado)Produce2 pieces
  • pimienta (molida)Spices1 g
  • orégano (seco)Spices2 g
  • paprika (en polvo)Spices2 g
  • sopa roja en cubo (entera y media adicional)Pantry1 piece
  • sal (al gusto)Spices3 g
  • leche evaporada (una lata)Dairy340 ml
  • queso cheddar (rallado)Dairy100 g

per serving

Nutrition

459kcal

Carbs
44 g
Proteins
12 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Slotted spoon
  • Tongs

step by step

Method

  1. Freír los plátanos

    • Calentar abundante aceite en un caldero.
    • Freír los trozos de plátano hasta que estén doraditos y retirarlos.
    • Majarlos y darles una segunda pasada en el aceite caliente.
    • Escurrir y reservar bien crujientes.
    Step 1

  2. Freír los embutidos

    • En el mismo caldero con aceite caliente, freír el jamón y la longaniza.
    • Escurrir el exceso de grasa y reservar.
    Step 2

  3. Sofreír los vegetales

    • En un sartén con un chorrito de aceite, sofreír el pimiento rojo y la cebolla.
    • Agregar el maíz dulce y condimentar con ajo, pimienta, orégano, paprika, el cubo de sopa roja y sal.
    Step 3

  4. Añadir embutidos y crema

    • Incorporar los embutidos fritos al sartén.
    • Verter la leche evaporada y mezclar bien.
    • Ajustar el sabor con el medio cubo de sopa roja restante.
    Step 4

  5. Integrar los fritos y el queso

    • Agregar los plátanos fritos bien doraditos y crujientes.
    • Espolvorear el queso cheddar rallado por encima.
    • Dejar secar un poquito a fuego bajo y servir.
    Step 5
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