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Galette de fin d'été aux aubergines, tomates et bresaola
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Galette de fin d'été aux aubergines, tomates et bresaola

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • farineGrains250 g
  • yaourt grecDairy60 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • œufOther1 piece
  • eauBeverages20 ml
  • selSpices2 g
  • aubergine (en lamelles)Produce2 pieces
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce200 g
  • tomates séchéesPantry60 g
  • pesto (vert ou rosso)Pantry30 g
  • mielPantry15 ml
  • feta (en bloc)Dairy150 g
  • bresaolaMeat80 g
  • basilic (frais)Produce10 g

per serving

Nutrition

401kcal

Carbs
54 g
Proteins
16 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Frying pan
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Couper les aubergines en lamelles
    • Couper les tomates cerises en deux
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, l'œuf, l'eau, le yaourt grec, l'huile d'olive et le sel
    • Pétrir puis former une boule
    Step 2

  3. Laisser reposer la pâte

    • Réserver la boule de pâte
    Step 3

  4. Faire revenir les aubergines

    • Faire revenir les lamelles d'aubergine à la poêle
    Step 4

  5. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte à la main ou au rouleau
    Step 5

  6. Garnir la galette

    • Étaler le pesto sur la pâte
    • Ajouter les aubergines
    • Répartir sur le côté les tomates cerises et les tomates séchées
    • Ajouter un filet de miel
    Step 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner la galette à 200 °C
    Step 7

  8. Finaliser

    • À la sortie du four, ajouter la feta en bloc
    • Ajouter la bresaola
    • Parsemer de basilic frais
    Step 8
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