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Galette fourrée à la semoule fine et au fromage
Main

Galette fourrée à la semoule fine et au fromage

50 minServes 6Nutri-Score C€
from @duo.merefille62 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • semoule très fineGrains525 g
  • farineGrains150 g
  • sucrePantry5 g
  • selSpices5 g
  • levurePantry5 g
  • huilePantry60 ml
  • huile d'olivePantry60 ml
  • eau tiède (tiède)Beverages250 ml
  • fromage (râpé ou émietté)Dairy250 g
  • farceOther200 g

per serving

Nutrition

584kcal

Carbs
80 g
Proteins
12 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Verser la semoule très fine dans un saladier et compléter avec la farine.
    • Ajouter le sucre, le sel et la levure.
    • Mélanger tous les ingrédients secs.
    Step 1

  2. Incorporer les huiles

    • Verser l'huile et l'huile d'olive.
    • Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une texture sableuse.
    Step 2

  3. Ajouter l'eau tiède et former une boule

    • Verser l'eau tiède petit à petit en mélangeant.
    • Ramasser la pâte et former une boule lisse.
    Step 3

  4. Laisser reposer la pâte

    • Couvrir la boule et la laisser reposer.
    Step 4

  5. Pétrir et diviser la pâte

    • Pétrir la pâte.
    • Diviser la pâte en six pâtons.
    Step 5

  6. Étaler les disques

    • Étaler chaque pâton au rouleau.
    • Former un rond bien fin.
    Step 6

  7. Garnir et refermer les galettes

    • Étaler le fromage sur la moitié du disque en laissant un bord libre.
    • Ajouter un peu de farce.
    • Humidifier le bord avec un peu d'eau et refermer la galette en soudant les bords.
    Step 7

  8. Cuire les galettes

    • Cuire les galettes à la poêle sur feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
    Step 8
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