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Galettes de courgette à la fêta et sauce au fromage blanc, miel et citron
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Galettes de courgette à la fêta et sauce au fromage blanc, miel et citron

35 minServes 4Nutri-Score B€
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what you need

Ingredients

4 people
  • courgette (grosse, râpée (ou 2 petites))Produce1 piece
  • oignon jaune (râpé)Produce1 piece
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • farine (6 cuillères à soupe)Grains60 g
  • herbes de Provence (1 cuillère à soupe (ici zaatar))Spices5 g
  • huile d'olive (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
  • selSpices3 g
  • fêta (un petit morceau)Dairy60 g
  • fromage blanc (1 bonne cuillère à soupe)Dairy60 g
  • miel (1 cuillère à café (miel de romarin))Pantry5 ml
  • jus de citron (un peu)Produce10 ml
  • poivreSpices1 g
  • eau (un petit fond pour délayer)Other20 ml

per serving

Nutrition

143kcal

Carbs
16 g
Proteins
6 g
Fat
7 g
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what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Blender

step by step

Method

  1. Râper et dégorger les légumes

    • Râper la courgette (une grosse ou deux petites) et l'oignon jaune.
    • Bien faire dégorger la courgette et retirer tout le jus.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Mettre la courgette et l'oignon dans le saladier.
    • Ajouter le basilic frais ciselé, l'œuf, la farine, les herbes de Provence, un filet d'huile d'olive et le sel.
    • Mélanger bien le tout.
    Step 2

  3. Chauffer la poêle

    • Faire chauffer la poêle et faire le test de la goutte d'eau : attendre que les gouttes perlent.
    • Ajouter la matière grasse.
    Step 3

  4. Cuire les galettes

    • Déposer des petits tas de pâte dans la poêle.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et se détachent facilement.
    Step 4

  5. Mixer la sauce

    • Mixer le fromage blanc avec la fêta, un fond d'eau, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre.
    Step 5

  6. Déguster

    • Tremper les galettes dans la sauce bien fraîche.
    Step 6
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