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Galettes de pommes de terre au fromage
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Galettes de pommes de terre au fromage

45 minServes 10Nutri-Score D€
from @fabs.food9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

10 people
  • pommes de terre (épluchées, coupées en deux ou en quatre)Produce800 g
  • selSpices5 g
  • ail (gousse pressée)Produce1 piece
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • farineGrains150 g
  • cheddar râpé (râpé)Dairy200 g
  • beurreDairy30 g
  • huilePantry15 ml

per serving

Nutrition

230kcal

Carbs
25 g
Proteins
8 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Potato masher
  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer les pommes de terre

    • Éplucher les pommes de terre
    • Les couper en deux ou en quatre pour accélérer la cuisson
    Step 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante
    Step 2

  3. Réaliser la purée

    • Égoutter puis écraser les pommes de terre en purée à l'aide d'un presse-purée
    Step 3

  4. Former la pâte

    • Ajouter le sel, l'ail et le poivre
    • Incorporer la farine petit à petit jusqu'à obtenir une belle pâte
    Step 4

  5. Façonner les galettes

    • Jeter la pâte sur le plan de travail puis la diviser en portions régulières
    • Aplatir chaque portion en cercle d'environ 1 cm d'épaisseur
    Step 5

  6. Garnir de fromage

    • Déposer le cheddar râpé sur chaque cercle de pâte
    • Refermer la galette en soudant bien les bords
    Step 6

  7. Cuire les galettes

    • Faire fondre le beurre dans la poêle et ajouter un filet d'huile
    • Faire dorer les galettes de chaque côté
    Step 7
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