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Gambas safran et riz coco
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Gambas safran et riz coco

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • ail (haché)Produce1 piece
  • huile d'olive viergePantry45 ml
  • safranSpices1 g
  • citron (pressé)Produce0.5 pieces
  • gambas (crues, décortiquées)Fish600 g
  • poivron rouge (émincé)Produce1 piece
  • poivron jaune (émincé)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • concentré de tomatePantry15 g
  • rizGrains250 g
  • crème de cocoPantry200 ml
  • cacahuètesNuts & seeds50 g
  • coriandre (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

666kcal

Carbs
60 g
Proteins
40 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Grill
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mettre le persil, l'ail, l'huile d'olive, le safran et le jus de citron.
    • Ajouter les gambas et bien mélanger la marinade.
    Step 1

  2. Ajouter les légumes

    • Émincer le poivron rouge, le poivron jaune et l'oignon.
    • Les ajouter dans la marinade avec les gambas.
    • Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger le tout.
    Step 2

  3. Cuire le riz à la crème de coco

    • Cuire le riz dans une casserole.
    • Ajouter la crème de coco et poursuivre la cuisson.
    Step 3

  4. Cuire les gambas

    • Saisir les gambas marinées à la plancha (ou à la poêle).
    • Laisser bien griller.
    Step 4

  5. Dresser le bol

    • Dans un grand bol, placer le riz coco.
    • Ajouter les cacahuètes sur le dessus.
    • Disposer les gambas puis parsemer de coriandre.
    Step 5
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