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Gâteau au chocolat de Cyril Lignac
Dessert

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

1 hServes 8Nutri-Score D€€
from @un_zeste_de_marion10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • mascarpone (sorti du réfrigérateur 10 min avant)Dairy250 g
  • chocolat noir (fondu et laissé tiédir)Pantry200 g
  • sucre glacePantry60 g
  • œufs (ajoutés un à un)Other4 pieces
  • farine (tamisée)Grains40 g

per serving

Nutrition

248kcal

Carbs
16 g
Proteins
5 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Sieve
  • Spatula
  • Cake pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire fondre le chocolat

    • Faites fondre le chocolat noir.
    • Laissez-le tiédir.
    Step 1

  2. Fouetter le mascarpone

    • Fouettez le mascarpone pour le lisser.
    Step 2

  3. Incorporer le chocolat fondu

    • Ajoutez le chocolat fondu tiède.
    • Continuez de fouetter doucement, sur petite vitesse.
    Step 3

  4. Ajouter le sucre glace

    • Ajoutez le sucre glace.
    • Mélangez juste pour lisser.
    Step 4

  5. Ajouter les œufs

    • Ajoutez les œufs un à un.
    • Mélangez à chaque fois.
    Step 5

  6. Incorporer la farine

    • Tamisez la farine.
    • Incorporez-la délicatement à la maryse.
    Step 6

  7. Verser dans le moule

    • Versez la pâte dans un moule rond de 18 cm.
    Step 7

  8. Cuire au four

    • Enfournez à 150 °C.
    • Le dessus doit être pris et ne plus trembler.
    Step 8

  9. Refroidir et patienter

    • Laissez refroidir.
    • Patientez au moins 1 heure avant de couper.
    Step 9
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