Dessert
Gâteau aux prunes au levain
1 h 5 minServes 8Nutri-Score D€
D
1 h 5 min
1 h 5 minGâteau aux prunes au levain
what you need
Ingredients
prunes (coupées en 4)Produce500 g
levain (à parts égales d'eau et de farine, bien actif)Fresh110 g
beurre (fondu, éventuellement infusé à la cardamome)Dairy110 g
farineGrains100 g
sucre (blanc, ou 100 g de sucre complet)Pantry150 g
œufsDairy2 pieces
sel (une bonne pincée)Spices3 g
per serving
Nutrition
252kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Cake pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le beurre
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Laisser tiédir.
- Step 2
Mélanger les liquides
- Mélanger le beurre tiédi avec le sucre, le levain et les œufs.
- Step 3
Incorporer la farine et le sel
- Incorporer la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 4
Ajouter les prunes
- Ajouter les prunes coupées en 4 en fin de mélange.
- Step 5
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans un moule beurré.
- Enfourner à 180 °C.
- Step 6
Refroidir
- Laisser refroidir avant de démouler.