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Gâteau de Pâques qui pleure (fondant chocolat, chantilly mascarpone)
Dessert

Gâteau de Pâques qui pleure (fondant chocolat, chantilly mascarpone)

1 hServes 8Nutri-Score E€€
from @j.l.famille34 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • beurre (en morceaux)Dairy125 g
  • chocolat noir (en plaquette, cassé en morceaux)Pantry200 g
  • sucre en poudrePantry80 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry7.5 g
  • œufsDairy4 pieces
  • farineGrains70 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5.5 g
  • lait (pour imbiber le gâteau)Dairy100 ml
  • mascarpone (froid)Dairy250 g
  • crème entière (très froide)Dairy200 ml
  • sucre glacePantry30 g
  • arôme vanillePantry5 ml
  • chocolat au lait (en morceaux)Pantry150 g
  • crème entière (pour le nappage)Dairy100 ml
  • praliné (en petits morceaux)Pantry40 g
  • œufs de Pâques en chocolat (pour la décoration)Pantry60 g

per serving

Nutrition

422kcal

Carbs
31 g
Proteins
6 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Cake pan
  • Oven
  • Microwave
  • Hand mixer

step by step

Method

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Mettre le beurre et le chocolat noir dans un bol.
    • Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.
    • Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
    • Incorporer la farine et la levure chimique.
    Step 2

  3. Cuire le gâteau

    • Verser la préparation dans un moule.
    • Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
    • Vérifier la cuisson avec une fourchette, puis laisser refroidir.
    Step 3

  4. Imbiber le gâteau

    • Piquer le gâteau refroidi avec une fourchette.
    • Verser le lait par-dessus pour bien l'imbiber.
    Step 4

  5. Monter la chantilly mascarpone

    • Mettre le mascarpone, la crème entière, le sucre glace et l'arôme vanille dans un bol.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une belle chantilly ferme.
    Step 5

  6. Napper le gâteau

    • Étaler la chantilly mascarpone sur le gâteau imbibé.
    Step 6

  7. Préparer le nappage chocolat

    • Faire fondre le chocolat au lait avec la crème entière au micro-ondes.
    • Verser le chocolat fondu sur le gâteau.
    Step 7

  8. Décorer et réserver au frais

    • Parsemer de petits morceaux de praliné.
    • Ajouter les œufs de Pâques en chocolat.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
    Step 8
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