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Gâteau fondant chocolat-noisettes sans œuf, sans lait, sans beurre
Dessert

Gâteau fondant chocolat-noisettes sans œuf, sans lait, sans beurre

50 minServes 8Nutri-Score D€
from @courgetteandco_family13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • chocolat noir (fondu au bain-marie)Pantry190 g
  • farineGrains80 g
  • poudre de noisetteNuts & seeds40 g
  • sucrePantry60 g
  • levure chimique (1 petite cuillère à café)Pantry4 g
  • cacao en poudre (1 cuillère à soupe, facultatif)Pantry8 g
  • compote sans sucre ajoutéPantry55 g
  • lait végétal (avoine ou amande)Beverages200 ml
  • huile d'olivePantry25 g
  • chocolat concassé en morceaux ou pépites (2 cuillères à soupe)Pantry30 g

per serving

Nutrition

218kcal

Carbs
22 g
Proteins
3 g
Fat
13 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Saucepan
  • Whisk
  • Cake pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Dans un saladier, réunir la farine, la poudre de noisette, le sucre, la levure chimique et le cacao en poudre.
    • Mélanger au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Step 1

  2. Ajouter les liquides

    • Verser le lait végétal petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux.
    • Ajouter la compote et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Step 2

  3. Incorporer le chocolat fondu et l'huile

    • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
    • Ajouter le chocolat fondu et l'huile d'olive à la pâte, puis mélanger énergiquement.
    Step 3

  4. Verser la pâte dans le moule

    • Graisser un moule d'environ 18 cm ou le chemiser de papier sulfurisé.
    • Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
    • Parsemer de pépites de chocolat pour un côté encore plus gourmand.
    Step 4

  5. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C pendant 25 à 30 min.
    • Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
    Step 5

  6. Refroidir et démouler

    • Laisser refroidir à température ambiante dans le moule.
    • Démouler délicatement : le dessus du gâteau est un peu fragile.
    Step 6
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