Cuire et mixer la courgette

• Cuire la courgette à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• La mixer en purée avec un peu d'eau.

Préparer la pâte

• Ajouter les tomates, la farine, l'huile d'olive et le basilic dans la purée de courgette.
• Mélanger avec une partie du gruyère râpé jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire au gaufrier

• Verser la pâte dans le gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
• Parsemer du reste de gruyère sur le dessus.

Version adulte et service

• Ajouter les olives noires sur les gaufres des grands, laisser celles de bébé nature.
• Servir tiède.