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Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
1 h 15 minServes 4Nutri-Score B€
B
1 h 15 min
1 h 15 minGefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
what you need
Ingredients
HackfleischMeat250 g
Reis (gewaschen, roh)Grains80 g
Zwiebel (klein, fein gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauchzehe (fein gehackt)Produce1 piece
PaprikamarkPantry15 ml
Tomatenmark (2 EL für die Füllung, 2 EL für das Zwiebelwasser)Pantry45 ml- SonnenblumenölPantry15 ml
SalzSpices5 g
PfefferSpices2 g- PaprikapulverSpices5 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Spices3 g- Chili (gemahlen oder gehackt)Spices2 g
Große Zwiebeln (geschält, halbiert und eingeschnitten)Produce8 pieces
Joghurt (zum Servieren)Dairy200 g
per serving
Nutrition
331kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Zwiebeln vorbereiten und köcheln
- Die großen Zwiebeln schälen und zur Hälfte einschneiden.
- In einem Topf mit Wasser für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Schichten lösen.
- Das Zwiebelwasser abgießen und auffangen.
- Step 2
Tomatenwasser anrühren
- Etwas Zwiebelwasser mit dem Tomatenmark verrühren und beiseite stellen.
- Step 3
Füllung zubereiten
- Hackfleisch, Reis, die kleine gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Paprikamark und Tomatenmark in einer Schüssel vermengen.
- Mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili würzen.
- Step 4
Zwiebeln füllen
- Die Zwiebeln abkühlen lassen und Schicht für Schicht abtrennen.
- Die Füllung in die Zwiebelschichten geben und einrollen.
- Die gefüllten Zwiebeln in eine Auflaufform setzen und mit dem Tomatenwasser übergießen, sodass sie bis zur Mitte bedeckt sind.
- Step 5
Backen
- Abgedeckt bei 180 °C Umluft für ca. 30 Minuten backen.
- Anschließend ohne Abdeckung backen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Step 6
Servieren
- Mit Joghurt servieren.