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Gnocchis à la sauce crémeuse de butternut rôtie au comté
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Gnocchis à la sauce crémeuse de butternut rôtie au comté

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @mesbrouillonsdecuisine19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • butternut (petite, épluchée et coupée en deux)Produce1 piece
  • ail (tête entière, coupée en deux)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry40 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • origan séchéSpices3 g
  • romarin séchéSpices3 g
  • paprika fuméSpices4 g
  • moutarde (1 càc)Pantry5 g
  • crème de cajouPantry200 ml
  • gnocchisGrains600 g
  • eau chaude (chaude)Beverages50 ml
  • comté (râpé)Dairy40 g
  • chapelure (2 cuillères à soupe)Bakery20 g

per serving

Nutrition

357kcal

Carbs
44 g
Proteins
11 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Blender
  • Frying pan
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer et rôtir la butternut et l'ail

    • Éplucher et couper la butternut en deux, puis couper la tête d'ail en deux.
    • Quadriller la chair de la butternut, puis assaisonner avec le sel, le poivre, l'origan, le romarin, le paprika fumé et l'huile d'olive.
    • Retourner le tout et enfourner 50 minutes à 180 °C.
    Step 1

  2. Mixer la sauce crémeuse

    • Mixer la chair de butternut rôtie avec l'ail confit, la crème de cajou et la moutarde.
    • Ajouter l'eau chaude pour obtenir la texture parfaite.
    Step 2

  3. Faire revenir les gnocchis

    • Faire revenir les gnocchis quelques minutes dans une poêle.
    • Ajouter la sauce et mélanger.
    Step 3

  4. Gratiner au four

    • Dresser les gnocchis et la sauce dans un plat à four.
    • Parsemer de comté râpé et de chapelure.
    • Passer sous le grill quelques minutes jusqu'à coloration.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir aussitôt avec une salade ou des brocolis vapeur.
    Step 5
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