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Gnocchis au chorizo
25 minServes 2Nutri-Score D€€
D
25 min
25 minGnocchis au chorizo
recipe by
Marie l’introvertie 🎀
@marielintrovertie
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0 cooked
what you need
Ingredients
chorizo (coupé en dés ou en rondelles)Meat150 g
ail (émincé)Produce2 pieces
vin blancBeverages80 ml
crème fraîche liquideDairy200 ml
gnocchisGrains500 g
parmesan (râpé)Dairy50 g
ciboulette (ciselée)Produce10 g
per serving
Nutrition
888kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les gnocchis
- Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les gnocchis et les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
- Step 2
Faire revenir le chorizo et l'ail
- Faire dorer le chorizo dans une poêle chaude sans matière grasse.
- Ajouter l'ail et laisser revenir quelques instants.
- Step 3
Déglacer au vin blanc
- Verser le vin blanc dans la poêle.
- Laisser réduire en grattant les sucs.
- Step 4
Ajouter la crème
- Verser la crème fraîche liquide.
- Laisser épaissir à feu doux.
- Step 5
Mélanger et servir
- Ajouter les gnocchis égouttés et mélanger pour les enrober de sauce.
- Parsemer de parmesan râpé et de ciboulette ciselée.
- Servir bien chaud.