Saisir le poulet

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux et assaisonner avec le paprika fumé, le basilic, le sel et le poivre.
• Faire revenir jusqu'à ce que le poulet soit bien doré sur toutes les faces, puis réserver de côté.

Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre

• Dans la même poêle, ajouter le beurre.
• Ajouter l'oignon finement émincé et l'ail et gingembre mixés.
• Laisser revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne légèrement translucide.

Ajouter la crème, le bouillon et le chèvre

• Verser le bouillon de volaille puis la crème liquide.
• Ajouter les tranches de fromage de chèvre dans la poêle.
• Mélanger le tout.

Cuire les gnocchis dans la sauce

• Ajouter les gnocchis et mélanger à nouveau.
• Ajouter le curcuma quelques minutes avant la fin de la cuisson et bien mélanger.
• Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse, en mélangeant de temps en temps pour éviter que ça accroche au fond.

Servir

• Servir les gnocchis bien chauds avec un bon filet de miel.