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Gratin dauphinois revisité à la raclette
1 h 15 minServes 6Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minGratin dauphinois revisité à la raclette
what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées et coupées en fines rondelles)Produce1.2 kg
fromage à raclette (en tranches)Dairy400 g- crème liquide entièreDairy400 ml
laitDairy200 ml
ail (gousses pelées et hachées)Produce2 pieces
beurre (pour le plat)Dairy20 g
muscade (moulue)Spices1 g
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
473kcal
- Carbs
- 37 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 29 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Saucepan
couteau
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
- Beurrer généreusement le plat à gratin et le frotter avec une gousse d'ail.
- Step 2
Chauffer la crème
- Verser la crème et le lait dans une casserole.
- Ajouter l'ail restant, le sel, le poivre et la muscade.
- Chauffer sans bouillir quelques minutes.
- Step 3
Monter le gratin
- Disposer une couche de pommes de terre dans le plat.
- Napper d'un peu de crème chaude et parsemer de fromage à raclette.
- Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par le fromage.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant environ 1 heure.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : les pommes de terre doivent être fondantes.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.