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Gratin de courgettes façon cacio e pepe
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Gratin de courgettes façon cacio e pepe

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_597 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • courgettes (coupées en fines lamelles à la mandoline)Produce600 g
  • pecorino (râpé)Dairy80 g
  • crèmeDairy150 ml
  • œufDairy1 piece
  • ail (émincé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

262kcal

Carbs
6 g
Proteins
9 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mandoline
  • Grater
  • Baking dish
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer l'appareil crémeux

    • Râper le pecorino
    • Le mélanger avec la crème et l'œuf
    • Saler
    Step 1

  2. Trancher les courgettes

    • Couper les courgettes en fines lamelles à la mandoline
    Step 2

  3. Monter le gratin

    • Superposer les lamelles de courgettes dans le plat
    • Ajouter l'ail et un filet d'huile d'olive
    • Napper avec l'appareil crème, pecorino et œuf
    Step 3

  4. Enfourner

    • Faire cuire le gratin au four
    Step 4
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