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Gratin de patate douce et kefta de poulet
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Gratin de patate douce et kefta de poulet

1 h 20 minServes 4Nutri-Score B€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Patate douce (pelée, coupée en fines rondelles)Produce800 g
  • Filet de poulet (coupé en morceaux)Meat250 g
  • Coriandre fraîche (effeuillée)Produce30 g
  • Ail (épluché)Produce2 pieces
  • Oignon (épluché, émincé)Produce2 pieces
  • SelSpices15 g
  • Jaune d'œufDairy1 piece
  • Sauce tomatePantry400 g
  • Concentré de tomatePantry15 g
  • Huile d'olivePantry15 ml
  • EauBeverages100 ml

per serving

Nutrition

360kcal

Carbs
53 g
Proteins
20 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Blender
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer les patates douces

    • Éplucher les patates douces et les découper en fines rondelles.
    Step 1

  2. Mixer la farce de poulet

    • Mixer les filets de poulet avec l'ail, l'oignon, la coriandre et le sel.
    • Ajouter le jaune d'œuf et mixer de nouveau.
    Step 2

  3. Façonner les keftas

    • Former des boules de farce puis les aplatir légèrement.
    • Insérer chaque kefta entre deux rondelles de patate douce.
    Step 3

  4. Dresser dans le plat

    • Disposer les lamelles de patate douce garnies de kefta dans le plat allant au four.
    Step 4

  5. Préparer la sauce tomate

    • Faire revenir l'oignon dans l'huile.
    • Ajouter la sauce tomate, le concentré de tomate et un fond d'eau.
    • Laisser mijoter puis verser la sauce sur le gratin.
    Step 5

  6. Enfourner

    • Enfourner le gratin à 180 °C en le recouvrant.
    Step 6
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