Faire revenir le chorizo

• Couper le chorizo en rondelles.
• Mettre les rondelles dans une poêle à feu moyen et laisser rendre leur gras.

Préparer les pommes de terre

• Laver les pommes de terre sous l'eau, en gardant ou non la peau.
• Les couper en lamelles puis en petits cubes.

Cuire les pommes de terre avec le chorizo

• Ajouter les cubes de pommes de terre dans la poêle et bien les mélanger au gras du chorizo.
• Couvrir et laisser cuire.

Ajouter l'oignon et le bouillon

• Émincer l'oignon blanc en fines rondelles et l'ajouter dans la poêle.
• Verser le bouillon de volaille.
• Couvrir et laisser cuire.

Ajouter la crème et le cheddar

• Verser la crème liquide et ajouter le cheddar râpé.
• Saler et poivrer.
• Mélanger jusqu'à ce que le cheddar soit bien fondu.

Gratiner au four

• Verser la préparation dans un plat allant au four et bien tasser avec une spatule.
• Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.